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Riz à l'ananas


Ingrédients du riz à l'ananas

  1. Riz à grains longs 3 tasses
  2. Ananas moyen 1 pièce
  3. 2 gousses d'ail de taille moyenne
  4. Gambas bouillies surgelées 10 pièces
  5. Poivron rouge bulgare taille moyenne 1 pièce
  6. 1 oignon moyen
  7. Curry d'épices (poudre) 1 cuillère à soupe
  8. Raisins secs sans pépins 2 cuillères à soupe
  9. Petite carotte 1 pièce
  10. Huile végétale 50 millilitres
  11. Noix de cajou frites 1/2 tasse
  12. Sel au goût
  13. Poivre noir moulu au goût
  14. Eau froide purifiée 6 verres
  • Ingrédients principaux: crevettes, ananas, riz
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

Chaudron de taille moyenne avec couvercle, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, passoire, soucoupe, soucoupe, assiette - 7 pièces, cuisinière, spatule en bois, poêle avec couvercle, poêle moyenne, râpe à carottes coréenne, plat de service, gants de cuisine , Skimmer

Cuisson du riz à l'ananas:

Étape 1: préparer le riz.


Versez du riz à grains longs dans le chaudron du milieu et remplissez-le d'eau froide ordinaire. Avec des mains propres, mélangez les gruaux et égouttez soigneusement l'eau dans l'évier. Nous effectuons la même procédure plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cela doit être fait pour que le riz soit friable.

Maintenant, nous remplissons le chaudron d'eau purifiée et mettons le récipient à feu moyen. Lorsque l'eau bout, salez-la au goût et faites un petit feu. Couvrir le chaudron avec un couvercle et cuire les céréales pour 20-30 minutes jusqu'à ce que l'eau bout complètement. Dès que cela se produit, éteignez le brûleur. Tenir le récipient avec des collants de cuisine, verser le riz bouilli dans une passoire et le refroidir avec de l'eau froide courante. À la fin, nous transférons la passoire dans le chaudron et la mettons de côté. Laissez le liquide restant s'égoutter du riz.

Étape 2: préparez l'ail.


Étalez les gousses d'ail sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, appuyez doucement sur le manche du couteau. Après cela, éplucher le légume de la balle avec nos mains et hacher finement. Nous déplaçons l'ail transformé dans une soucoupe gratuite.

Étape 3: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle, puis rincez-le soigneusement à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et hachons finement. L'ingrédient transformé est transféré dans une assiette libre.

Étape 4: préparez les crevettes.


Versez de l'eau froide ordinaire dans une casserole libre et mettez le récipient à feu moyen. Lorsque l'eau bout, salez-la au goût et étalez les crevettes congelées. Dès que le liquide bout à nouveau, éteignez le brûleur et transférez les fruits de mer avec une cuillère à fentes sur une planche à découper pour les refroidir. Après cela, nous nettoyons les crevettes de la coquille et de la tête avec nos mains et les transférons dans une assiette propre.

Étape 5: préparer les poivrons.


Nous rincons le poivron sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, éplucher le légume de la queue et des graines et le couper en une fine bande. Le poivre râpé est transféré dans une assiette propre.

Étape 6: préparez les carottes.


Avec un couteau, éplucher les carottes et rincer abondamment à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et le frottons sur une râpe pour les plats coréens (vous pouvez utiliser une râpe ordinaire). L'ingrédient transformé est transféré dans une assiette propre.

Étape 7: préparez l'ananas.


Nous lavons tout l'ananas sous l'eau chaude courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les fruits en deux. À l'aide d'une cuillère à soupe, nous nettoyons la chair et la transférons dans une assiette propre. Mettez les bols d'ananas sur le côté, car ils nous sont toujours utiles comme plat de service.

Nous déposons la pulpe du fruit sur une planche à découper et le coupons en petits morceaux avec un couteau. Le composant traité est retransféré sur la plaque.

Étape 8: Cuisson du riz à l'ananas


Versez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole et mettez le récipient à feu moyen. Lorsque l'huile se réchauffe bien, versez l'ail haché avec l'oignon dans la poêle. De temps en temps, en remuant le tout avec une spatule en bois, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, versez la friture dans l'assiette.

Immédiatement après cela, déposez les crevettes décortiquées dans la poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire et faites frire les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, nous les transférons dans l'assiette.

Ajouter un peu plus d'huile végétale dans la casserole et remettre à feu moyen. Nous mettons des pailles de poivre et de carottes dans le récipient, mélangez bien tout et faites frire légèrement. Maintenant, versez du riz bouilli dans la casserole, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter les ingrédients pour 7-10 minutes. Après le temps imparti, ouvrez le couvercle et ajoutez à la masse principale des morceaux d'ananas, du sel au goût et du curry. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois et continuer à cuire le plat pour un autre 5 minutes. À la fin, ajoutez la friture de légumes, les crevettes, les raisins secs, les noix de cajou. Bien mélanger le tout et faire mijoter le riz dans l'ananas 10-15 minutes, remuant tout de temps en temps. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et pouvez servir le plat à la table.

Étape 9: servez le riz dans l'ananas.


Immédiatement après la cuisson, versez la masse de la poêle dans le bol à ananas et dépêchez-vous de servir à la table à manger jusqu'à ce qu'elle ait refroidi. Ce plat est idéal pour les vacances, car il est très beau et parfumé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu des oignons, des oignons doux de Crimée peuvent être ajoutés au plat.

- Au lieu de noix de cajou, vous pouvez ajouter des arachides ou d'autres noix à votre goût dans le plat.

- Avant de servir, le riz à l'ananas peut être décoré avec du persil frais, des oignons verts ou de la coriandre.