Cuisson

Gâteaux au fromage avec du fromage


Ingrédients du cheesecake au fromage

  1. Fromage frais 2 kg (misitra, mascarpone ou ricotta)
  2. Cannelle moulue 2 cuillères à café
  3. Oeuf 1 pc
  4. Sucre 2 cuillères à soupe
  5. Pâte "Filo" 1 kg
  6. 1/3 tasse de farine de blé
  7. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  8. Miel liquide 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion: 20 portions

Inventaire:

Bol à mélanger, rouleau à pâtisserie, fourchette, cuillère à soupe, couteau, poêle à frire

De plus, la méthode de service des plats en surprendra beaucoup. Procédez donc à son épuisement.

Cuisson des gâteaux au fromage avec du fromage:

Étape 1: Préparation de l'outil.

La particularité de faire des cheesecakes au fromage selon cette recette réside précisément dans cet outil. Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme pour couper la pâte, mais l'essentiel est de pincer les bords.


Étape 2: faites le remplissage.

Dans un bol pour les ingrédients, écraser le fromage avec une fourchette, ajouter le sucre, l'oeuf, la cannelle. Remuer le mélange à un état uniforme. Le remplissage doit être bosselé.


Étape 3: Étalez la pâte.

Cette recette utilise une pâte pré-faite et achetée. Cette nuance réduit considérablement le temps de cuisson. Mais, si vous en avez l'occasion, préparez vous-même "Filo". Une recette simple peut être trouvée ici.

Ainsi, la pâte doit être déroulée avec un rouleau à pâtisserie de 1 à 2 mm d'épaisseur. Saupoudrer de farine sur le dessus de table pour que la pâte ne colle pas. Il y a 2 façons de cuisiner. 1 à 2 couches identiques peuvent être réalisées. 2 - étalez la pâte en une longue bande.


Étape 4: Disposez la garniture.

Nous étalons la garniture sur la pâte avec une cuillère à soupe, en laissant une petite distance, comme le montre la photo.

Si vous avez roulé la pâte en une longue bande, la garniture au fromage doit être décomposée en une seule moitié, car nous fermerons la seconde.

Si la pâte est enroulée en 2 couches, alors l'une doit être complètement remplie et la seconde posée sur le dessus.


Étape 5: Couvrez la garniture.

Ainsi, après la garniture au fromage est soigneusement disposée avec une cuillère à soupe. Nous prenons la seconde moitié de la pâte roulée avec nos mains et la posons sur le dessus. Pressez légèrement les bords.


Étape 6: Coupez les gâteaux au fromage.

Commencez à couper avec le bord. Placez le couteau sur la garniture au fromage et appuyez pour que la tarte se sépare de la masse totale.

Cette action est répétée avec chaque cheesecake.


Étape 7: blancs finis.

Au total, vous devriez obtenir 50 à 70 petits gâteaux au fromage au fromage.

Les restes de pâte peuvent également être utilisés en cuisine. Roulez-les pour une nouvelle bande sur laquelle poser la garniture.


Étape 8: Faites frire les gâteaux au fromage avec du fromage.

Versez l'huile dans une casserole préchauffée. Après 30 à 40 secondes, étalez soigneusement les gâteaux au fromage. Vous devez faire frire à feu moyen jusqu'à ce que la lumière soit dorée des deux côtés.


Étape 9: servir.

Mettez les gâteaux au fromage frits sur une assiette plate et versez le miel sur le dessus.

Servir les pâtisseries légèrement refroidies.

Bon appétit!


Conseils de recette:

- Les gâteaux au fromage peuvent être congelés avant d'être frits et cuits à un moment opportun. Disposez-les en une seule couche sur un plateau, couvrez d'un sac en plastique et mettez au congélateur. Dans cet état, ils peuvent rester 2-3 mois. Pour leur préparation, sortez les gâteaux au fromage du congélateur et laissez-les 10 minutes, puis faites-les frire comme d'habitude.

- Pour ceux qui n'aiment pas le miel, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre sauce. Les recettes peuvent être trouvées ici.