La viande

Rouleaux de chou paresseux dans une double chaudière


Ingrédients pour la cuisson de rouleaux de chou paresseux au bain-marie

  1. Viande hachée (poulet ou porc) 500 g
  2. Oignon 1 pc
  3. Chou 300 g
  4. Oeuf 1 pc
  5. Sel 1/4 cuillère à café
  6. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, chou, oignons, poulet

Cuisson des rouleaux de chou paresseux au bain-marie:

Étape 1: Préparez le chou et les oignons.


Avec le chou de Pékin, les rouleaux de chou sont plus juteux qu'avec le chou blanc et cuisent plus rapidement. Il est généralement recommandé de couper le chou en petits cubes. En fait, si elle est coupée en petites bandes, elle ne sera pas pire. Si vous décidez de cuisiner avec du chou blanc, il est préférable de ne pas utiliser d'endroits épaissis près de l'épi. Chou tranché dans un bol.

Peler l'oignon et le couper en petits cubes, vous pouvez le râper sur une râpe. Transférer les oignons hachés dans un bol au chou.

Étape 2: Faites cuire la farce pour les rouleaux de chou paresseux au bain-marie.


Vous pouvez prendre n'importe quelle écharpe pour les rouleaux de chou: poulet, porc ou porc et boeuf. Avec des rouleaux de chou au poulet, ils seront plus tendres. L'option idéale est d'utiliser de la viande hachée maison, alors vous saurez certainement que c'est de la viande à 100%.
Ajouter l'oignon haché et le chou, l'oeuf à la viande hachée.

Remuer pour faire une masse homogène. Saler et ajouter du poivre noir moulu. Toutes les autres épices que vous avez l'habitude d'utiliser avec de la viande conviennent également.

Étape 3: Faites cuire les rouleaux de chou paresseux au bain-marie.


Former de petites boules à partir de la viande hachée, lorsque vous les mettez au bain-marie, aplatissez-les un peu. Cuire les rouleaux de chou paresseux au bain-marie pendant 40 minutes.

Étape 4: Servez les rouleaux de chou paresseux dans le hammam.


Mettez les rouleaux de chou paresseux dans les assiettes et versez la sauce, comme la tomate ou les champignons, ou tout simplement la crème sure.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans la viande hachée, vous pouvez ajouter du riz prêt à l'emploi, des carottes, de l'ail. Dans certaines recettes, au lieu d'un œuf, ils suggèrent d'ajouter un peu de semoule (environ 2 cuillères à soupe).

- Vérifiez l'état de préparation des rouleaux de chou paresseux, le temps de cuisson peut varier, cela dépend de leur taille et du type de farce.