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Citrouille au four


Ingrédients de la citrouille au four

  1. Pulpe de boeuf (filet) 500 g.
  2. Pomme de terre 1 kg.
  3. Champignons champignon 500 g.
  4. Oignon 3 pcs.
  5. Crème sure 4 c. l
  6. Fromage 225 g.
  7. Huile végétale pour frire 50-80 ml.
  8. Sel 1,5-2 cuillères à soupe. l
  9. Poivre noir moulu 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Citrouille, Champignons

Cuisson des citrouilles au four:

Lavez la citrouille, vérifiez la surface, elle doit être entière sans trous, sans taches blanches. Essuyez à sec, coupez le couvercle avec une beauté parfaite, d'une taille telle qu'une énorme cuillère s'insère dans le trou. Retirez les graines et les fibres. Peler l'oignon, laver les champignons. Coupez les oignons, les champignons en quatre parties, la viande en petits cubes. Dans l'huile chaude, à feu vif, faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croûtée, remuer souvent. Mettez la viande frite dans un bol. Faites revenir l'oignon dans la même huile, ajoutez les champignons. Frire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Mettez dans un bol. Peler les pommes de terre, coupées en cubes. Au fond de la citrouille on met la moitié de la viande, sur la partie supérieure des pommes de terre, une partie des champignons. Disposez donc tous les ingrédients. Versez le sel, le poivre, versez de l'eau bouillante pas complètement, environ 3 cm. Mettez la crème sure, couvrez, placez la citrouille sur une plaque à pâtisserie. Si la citrouille est grande, vous pouvez verser de l'eau sur la plaque à pâtisserie elle-même, ajouter de l'eau si nécessaire. Préchauffez le four à 220 degrés. Mettre la citrouille au four et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Volonté de vérifier comme d'habitude, sortir la citrouille du four, essayer la préparation des pommes de terre et cuire au four. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, mettre le dessus avec le fromage râpé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couvrez, laissez infuser.

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